Desain Dapur dan Kitchen Set

      

     Saat ini kita mengalami transisi perubahan trend desain, yaitu dari tren desain klasik menuju ke trend desain minimalis atau japanesse style,sedangkan desain minimalis tidak hanya di peruntukan pada eksterior rumah saja namun juga harus seimbang dengan desain interiornya.Dalam artikel saya kali ini akan saya ulas mengenai tata cara mendesain dapur dengan kitcen set trend minimalis. Seiring perkembangnya kini dapur memiliki beberapa fungsi. Yaitu dapur bersih dan dapur kotor.

         Karena itu, biasanya dapur du bagi jadi 2 bagian, dapur basah dan kering, masing2 dengan beda fungsi. Dapur yang jadi satu dengan ruang keluarga atau ruang makan kerap disebut sebagai dapur kering/ dapur bersih. Ruangan ini biasanya dilengkapi perlengkapan dapur modern. Sementara itu, dapur basah biasa digunakan untuk memasak. Dapur basah biasanya di gunakan untuk meracik bumbu ataupun memasak. Karena itu, kini desain dapur tengah menjadi tren selaras perkembangan zaman.

Dapur dengan kicten set modern menjadi penentuan desain yang sangat rawan dengan kenyamanan. Sehingga tak kalah pentingnya dengan menata ruang tamu dan ruang keluarga.. Seiring perkembanganya dapur bersih tudak hanya berfungsi sebagai dapur, juga menjadi tempat berkumpulnya anggota keluarga ketika sarapan atau makan malam. Kegiatan di dapur bersih biasanya meliputi menyimpan bahan makanan kering, memasak bahan makanan yang praktis, menghangatkan makanan,membuat minuman segar. Sementara itu, kegiatan masak-memasak dilakukan di dapur kotor. Keberadaan dapur bersih sangat bermanfaat karena selain untuk kegiatan tersebut, juga bisa untuk menambah keindahan dan kenyamanan ruang dalam rumah.

Dalam area dapur bersih dapat pula dilengkapi kehadiran TV untuk mengikuti berita terbaru atau acara lain. “Ibu-ibu arisan sering membanggakan kitchen set-nya yang terbaru dan itu menjadi sebuah kebanggaan bagi mereka”. Dengan demikian, saat ini sebuah dapur bersih untuk untuk memasak akhirnya jadi sebuah pajangan, itu sah-sah saja. Sebab, untuk pilihan desain atau model disesuaikan selera penghuni. Namun, yang penting perhatikan adalah tiga garis besar dari kegiatan di dalamnya harus terpenuhi.

Adapun kelengkapan yang dibutuhkan untuk membuat dapur cantik  semacam ini; antara lain kabinet yang terdiri dari penyimpan benda-benda memasak dan makan seperti piring, gelas, pisau dan peralatan kecil lainnya. Selain itu ada juga penghisap asap dari kompor gas agar asap kompor bisa langsung dihisap dan tidak menyebar ke ruangan ataupun mengotori langit-langit ruang dapur.

Kelengkapan kabinet bawah yang dibuat dengan dak beton dilapisi keramik antara lain ruang kabinet yang bisa dipakai menyimpan peralatan memasak seperti panci, penggorengan, dan sebagainya. Untuk menempatkan kompor gas, dibuat ceruk pada dak ini. Pada bagian kiri, terdapat washtafel tempat mencuci piring.

Menciptakan dapur sehat.

Dapur memiliki arti penting dalam fungsi sebuah rumah. Di sinilah bahan makanan, yang diperlukan bagi kehidupan penghuninya, diolah menjadi makanan yang siap untuk disajikan dan disantap.

Karena peranan tersebut, dapur harus selalu terjaga kesehatan dan keamanannya. Dapur yang tidak sehat akan mempermudah pertumbuhan bakteri dan virus, yang dapat meracuni makanan serta mempengaruhi kesehatan manusia penghuninya. Dapur juga sangat rentan terhadap keamanan, karena di dalamnya terdapat berbagai peralatan, sumber daya, dan bahan bakar.

Jika kesehatan dan keamanan dapur anda tidak diperhatikan, maka dapat mengancam kesehatan keluarga anda. Berikut adalah hal-hal yang harus diperhatikan untuk menciptakan dapur yang sehat dan aman di rumah anda, antara lain :

1. Pencahayaan

Pastikan area dapur anda mendapatkan cahaya matahari cukup. Cahaya matahari penting peranannya bagi dapur. Selain diperlukan untuk penerangan dan membunuh bibit-bibit bakteri, juga dapat menghindarkan dapur dari binatang pengganggu, seperti kecoa dan tikus yang menyenangi sudut-sudut ruangan yang gelap dan lembab.

Dapur juga sebaiknya memiliki lampu yang cukup terang sebagai pengganti cahaya matahari di siang hari. Penerangan lampu harus memadai (tidak redup dan tidak silau) untuk melakukan setiap pekerjaan dan melihat perubahan warna makanan. Penerangan yang terlalu redup atau terlalu terang dapat menyebabkan mata tegang,Sehingga kenyamanan dalam beraktivitas bisa terganggu.

2. Penghawaan

Sudah jadi harga mati area dapur memiliki ventilasi yang baik untuk kelancaran sirkulasi udara. Bukaan tidak hanya pada satu sisi saja melainkan pada dua sisi atau lebih, supaya tercipta ventilasi silang. Asap dan uap dari hasil proses memasak harus segera di buang keluar dan digantikan dengan udara segar. Udara yang berputar ini dimaksudkan untuk menghindari timbulnya bau tak sedap dan timbulnya keracunan gas-gas yang keluar dari asap maupun gas kompor (NO2 – Nitrogen Dioksida).

Anda juga dapat menggunakan exhaust fan untuk membantu mengeluarkan asap dan uap dari proses masakan, karena exhaust fan menghisap udara dan menarik minyak di dalam ruang. Perlu diperhatikan juga, exhaust fan sebaiknya dibersihkan secara teratur agar dapat berfungsi optimal.

Selain itu, di atas kompor perlu dipasang cooker hood untuk mengalirkan asap dan uap dari proses memasak. Saat ini di pasaran telah banyak dijual cooker hood dengan beragam bentuk dan ukuran.

3. Material

Selain itu, di atas kompor perlu dipasang cooker hood untuk mengalirkan asap dan uap dari proses memasak. Saat ini di pasaran telah banyak dijual cooking store.

Pilihlah material dinding yang tahan terhadap panas dan uap. Keramik banyak digunakan sebagai dinding dapur, karena selain kuat dan mudah dibersihkan, harganya pun lebih terjangkau daripada granit.Perlu berfikir ulang apabila ingin memasang kramik bertekstu kasarr.Karena kadang kramik bertekstur kasar akan sulit di bersihkan

Sdangkan pada lantai sebaiknya pilih material lantai yang justru bertekstur kasr,hal ini untuk menghindari terjadinya kelicinan pada lantai dapur, karena area dapur rentan sekali tepercik minyak dan air.

Hindarkan area memasak dari benda-benda yang mudah terbakar, seperti bahan kayu lapis. Sebaiknya pilih material yang tahan terhadap api dan panas diantaranya seperti, stainless steel, granit, dan keramik.

4. Peralatan

Gunakan peralatan elektronik anda seperti lemari pendingin, dishwasher, dan microwave seminimal mungkin.Hal ini daalm rangka menghemat pemakaian energi listrik.Dan juga mengurangi radiasi yang di timbulkan dari alat tersebut.

Sebaiknya letakkan microwave dan oven jauh dari jangkauan anak-anak.

Biasakan untuk tidak terlalu sering mengolah makanan dengan menggunakan microwave, karena gelombang mikro pada microwave dapat menghilangkan gizi pada makanan, sehingga tidak akan bermanfaat bagi kesehatan kita.

Jauhkan kompor dengan jendela agar nyala api tidak tertiup angin dan tirai jendela tidak mengarah ke nyala api.

Gunakan peralatan makan dari material keramik/porselen daripada menggunakan plastik, karena zat kimia yang terdapat pada plastik dapat mengkontaminasi makanan. Hal ini juga berlaku jika anda memanaskan makanan dengan microwave.

5. Kebersihan

Kebersihan dapur adalah salah satu hal utama yang patut di perhatikan.Sehingga dapur anda selain enak dan nyaman juga terjaga kesehatanya.

Samapah dapur harus setiap hari kita buang. Hal inui untuk menghindari timbulnya bakteri pada smpah tersebut. Sampah yang tidak dibuang lebih dari 1 hari berpotensi tumbuhnya bakteri dan jamur, yang jika dibiarkan dapat mengganggu kesehatan penghuninya.

Lebih baik memiliki filter (penyaring) air untuk mengurangi bakteri dan virus yang mungkin terkandung di dalam air, sehingga air yang dikonsumsi lebih terjamin kebersihan dan kesehatannya. Namun hindari penggunaan chlorine pada air, karena chlorine bersifat korosif dan dapat menggangu kesehatan kulit dan mata.

Biasakan untuk membersihkan nampan penampung air di bawah lemari pendingin, paling tidak 2 kali dalam setahun. Jika tidak rutin dibersihkan dapat berpotensi tumbuhnya jamur.

6. Keamanan

Hindari jauh2 menyemprotkan pestisida atau obat serangga untuk memberantas hewan pengganggu (semut, kecoa, tikus, dan sebagainya) di area dapur. Umumnya obat serangga bersifat neurotoxic (racun yang mengganggu syaraf) dan mengandung karsinogen. Jika terpaksa menyemprotkan obat serangga, pada saat menggunakannya pastikan ventilasi dibuka lebar-lebar.

Hindari memanaskan minyak hingga mengeluarkan asap, karena berakibat minyak menjadi beracun.

Dengan langkah-langkah sederhana tersebut, dapur anda akan menjadi ruang vital dalam sebuah rumah yang sehat dan aman bagi keluarga anda.

Mengubah dapur lama dengan tampilan baru

Untuk mengubah tampilan dapur dengan biaya minimal mulailah dengan memilih bagian yang benar-benar membutuhkan sentuhan desain. Anda dapat memulainya dengan tahapan berikut:

• Bila dapur Anda memiliki gorden, cobalah untuk menggantinya dengan warna dan corak yang jauh berbeda dengan sebelumnya.tentunya tetap memilih warna2 minimalis Dengan hanya mengubah gorden saja sudah dapat memberikan nuansa baru dalam sebuah ruangan.
• Lemari kabinetyang sudah usang dapat anda perbarui hanya dengan mengecat atau mempolitur ulang.Cari gambar2 desain kitcen set yang dapat membangkitkan inspirasi anda.
• Cobalah untuk mengubah warna cat dinding dapur Anda. Anda dapat menggabungkan beberapa warna sekaligus dalam satu ruang tanpa terkesan terlalu ramai. Tentunya,tetap mengacu pada proporsional dan keserasian warna.
• Pernak-pernik di atas lemari kabinet pun perlu diganti. Sebaiknya, pilihlah pajangan yang memiliki warna-warna kalem dan senada dengan tema warna dapur,sehingga kesan minimalis tetap muncul..

• Sebagai salah satu aksen pemanis, Anda dapat memasang hsil karya anak-anak. Tak hanya dipasang di pintu kulkas seperti yang dilakukan selama ini, Anda dapat memasangnya di dinding dengan pigura yang cantik.

Menciptakan Suasana Dapur Yang Enak Dilihat

Untuk menciptakan suasan dapur yang enak untuk dilihat, anda dapat melakukan beberapa hal seperti berikut ini:

• Pilihlah warna yang agak terang agar menimbulkan kesan bersih dan terkesan ruangan luas.
• Rancanglah dapur semaksimal mungkin karena jika rumah anda kecil,maka dapur akan terlihat langsung dari ruang makan dan ruang keluarga.
• Desain dapur sebaiknya mengikuti interior rumah, supaya ruangan ini menjadi satu kesatuan dari ruangan lain.
• Penempatan furniture harus tepat dan sesuai dengan kebututuhan.
• Gunakan wadah-wadah penyimpanan untuk bumbu masak, makanan, atau peralatan agar terlihat lebih rapi.
• Letakkan kembali barang-barang yang sudah dipakai pada tempatnya.

Bagi sebagian orang, memasak merupakan sebuah hoby. Banyak dari mereka akan memilih perangkat memasak yang serba canggih atau memiliki berbagai fasilitas untuk menyalurkan hobinya ini. Salah satunya adalah membuat kitchen set agar dapur menjadi tempat menyenangkan untuk melakukan aktivitas mengolah dan menyediakan bahan makanan.

Berdasarkan fungsinya dapur dibedakan menjadi dua:

1. Dapur basah

Di sinilah kegiatan masak-memasak sebenarnya dilakukan, seperti menyiapkan makanan dari mentah sampai diolah menjadi masakan yang siap untuk disantap.

2. Dapur kering

Di ruangan ini kebanyakan orang hanya membuat makanan yang ringkas dan mudah untuk disajikan, misalnya seperti menyiapkan sarapan pagi. Bagi keluarga modern, dapur kering juga bisa dijadikan tempat untuk kumpul keluarga sambil menikmati hidangan kecil.

Mendesain Kitcen set
Langkah pertama dalam mendesain adalah ‘berimajinasi’  sehingga menemukan sebuah inspirasi yang nantinya akan kita tuangkan dengan mengacu pada konsep dapur apa yang anda inginkan, seperti :

• Apakah di dapur anda nantinya di-inginkan banyak tempat untuk tempat penyimpanan perkakas dapur anda yang ‘mungkin’ banyak jumlahnya?
• Apakah di sana nantinya digunakan juga sebagai meja makan atau tempat untuk menyantap makanan?
• Apakah anda tipe orang yang senang memasak?
• Apakah saja appliance yang anda perlukan?
• Dan lain sebagainya.

Hal tersebut digabungkan dengan pertimbangan kondisi ruangan, seperti :

• Bagaimana lay-out ruangan dapur tersebut terhadap ruangan-ruangan yang lain di sekitarnya.
• Apa tipe dan jenis finishing yang mendominasi interior rumah anda.
• Apakah pencahayaan dan sirkulasi udara di dapur sudah cukup.
• Dimana saja letak jendela dan pintu pada lay-out ruang dapur.
• Dimana arah jendela menghadap.
• Dimana letak saluran pembuangan air kotor terdekat.
• Dimana letak outlet air bersih terdekat.
• Dengan appliance yang nanti anda inginkan, apakah daya listrik sudah cukup untuk mengaliri-nya di ruang dapur.
• Apakah ada bangunan bertingkat di sekitar rumah anda?
• Tentukan tema desain yang akan anda tuangkan.
• Dan lain sebagainya.

Dengan memperhitungkan faktor-faktor tersebut di atas ditambah dengan faktor budget yang ada dalam perkiraan anda, kita bisa mulai membuat sketsa tentang dapur yang anda inginkan dengan melakukan :

• Mendata kitchen appliance yang anda miliki sekarang dan yang anda inginkan di masa mendatang, mulai dari ukuran, hingga karakteristik appliance tersebut (bagaimana arah bukaan, bagaimana mengoperasikan, apakah memerlukan daya listrik, apabila diperlukan proses maintenance/refill terhadap appliances tersebut bagaimana prosesnya).
• Apakah dalam pertimbangan estetika ruangan dan budget dimungkinkan untuk menaruh sink di sudut persimpangan rencana kitchen set.
• Apakah diinginkan sebuah sink dengan double bowl dan atau ‘sayap’ yang panjang.
• Remodeling harus menganut prinsip bahwa ada 3 lokasi di area dapur yang harus ada yaitu area cooking/memasak, area mencuci/sink, dan area storage/penyimpanan bahan memasak yang idealnya terhubung dalam arah segitiga satu dengan yang lain, dengan jarak yang cukup untuk pergerakan lalulintas orang diantaranya dan kemudahan menjangkau.
• Apakah nantinya diinginkan ada mesin cuci front loading di area dapur.
• Apakah barang-barang yang hendak ditaruh di area dapur banyak memerlukan tipe tray/laci.
• Apakah sirkulasi udara di area dapur hendak dibantu oleh exhaust fan/filtrack, dsb.

Apabila sket rencana dapur tersebut sudah dibuat, maka kita tentukan :

• model desain dapur yang kita inginkan (minimalis, country, etc).
• finishing lemari dapur yang diinginkan (melamic, duco, fancy sealer, etc).
• material counter top yang kita inginkan (granit, marmer, solid timber, tacon, etc).
• model, material, dan ukuran sink yang hendak kita pasang.
• model dan ukuran kompor yang hendak kita pasang.
• jenis faucet/keran air yang hendak kita pasang (model counter top/keran dinding/dengan shower/dsb).
• ukuran bersih ruangan, yang sekurang-kurangnya kita ukur dari 2 elevasi pengukuran yang berbeda (gunanya untuk me-metakan kemiringan dari tiap bagian dinding ruang dapur).
• ketinggian kusen jendela bagian bawah terhadap lantai dapur.
• ketinggian bersih ruangan yang di ukur dari jarak lantai ke plafon.
• dimana saja kita akan meletakkan stop kontak untuk appliance yang sudah kita pilih.
• ketinggian standar untuk lemari dapur bagian bawah adalah :
• - 90 cm untuk standar internasional
• - 85 cm untuk standar Indonesia/Asia
• jarak antara bagian atas lemari bawah (cupboard) dengan bagian bawah lemari gantung (over head cupboard) adalah antara 55 – 60 cm.
• tinggi standar over head cupboard adalah 90 cm.
• lebar tempat sendok (sudah fabrikasi) yang kita pilih (hal ini berkaitan dengan desain lebar laci tempatnya berada).

Setelah selesai dalam merancang sebuah sketsa langjah selanjutnya adalah menyerahkan sketsa tersebut kepada ahlinya, dengan berdiskusi mengenai ide anda sang ahli akan memberikan masukan masukan yang patut anda pertimbangkan.Demikian artikel desain dapur dengan kitcen set saya kali ini.Semoga anda yang membaca dapat mengambil manfaatnya..... trimakasih?